今日の給食

ごはん　ゴーヤチャンプルー　イナムドゥチ　沖縄パインクレープ　牛乳

　今日は、沖縄県の料理です。南の島独特の温かい気候で、マンゴー、パイナップルなどの果物やサトウキビなどがさかんに作られています。沖縄料理の代表ともいえるゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は、方言で「まぜこぜにしたもの」という意味があります。ゴーヤの苦みが少しでもなくなるように、薄めに切ったり、塩もみをして茹でたり、たくさんの手をかけて作ったので、苦手な人がどんな反応をするか楽しみです。